食品安全性是消费的人在选购食品/外出就餐时最重要考虑因素;同时，食品健康性也是消费者很关注的一个因素;结合近三年数据分析来看，花了钱的人总体食品安全的关注度呈持续上升趋势;
家庭收入越高，花了钱的人食品安全性、食品健康性与品牌重视程度越高;同时对餐厅食物安全性、食物健康性与就餐环境的重视度更高;
近六成消费者表示经常会关注食品包装信息;生产日期/保质期是消费的人最关注的包装信息;同时，花了钱的人配料/营养成分表与绿色/有机产品标识亦较关注;对于食品成分信息，花了钱的人人工添加剂与是否转基因给予很高关注;
近九成花了钱的人食品添加剂持否定态度;整体上，近四分之一被访者表示会接受完全没添加剂但价格较高的食品;近五成被访者表示可接受价格较高但完全无农药残留的蔬果;
而外出就餐时，相当一部分消费者存在侥幸心理，食品安全意识有待提升;
对于具体的食品安全问题，花了钱的人有毒有害于人体健康的物质、食品过期变质、病/死牲畜肉问题、蔬果农药残留、地沟油与违规/滥用添加剂给予了较高关注;整体上，生鲜-肉类/水产类、加工类肉食/熟食、乳制品、生鲜-蔬菜/水果、儿童食品、油炸/烧烤类是消费的人较关注的食品安全问题食品类别;
消费者对于农贸市场食品安全严重缺乏信任，而认为国外进口渠道食品安全性最能得到保证;
食品安全问题对品牌与行业发展有至关重要影响，而这种影响正在提升;食品安全问题发生后，消费者购买习惯也随之发生变化，最重要的包含选择更安全购买渠道、选择有机/绿色食品、寻找替代品、多花钱购买高质食品等;家庭收入越高，消费者的购买习惯变化越明显;
而近半数被访者认为绝大多数进口食品安全性能够获得保证;家庭收入越高，对其安全性越认可;对于绿色/有机食品，花钱的人可以接受某些特定的程度的价格增长;而真假难辨是消费的人不考虑绿色/有机食品的最根本原因.